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药膳大厨:炖鸽子汤时,要多加一味“它”,营养滋补适合头疼的人

      编辑:鸽子哇       来源:鸽子网
 

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鸽子汤大家喝过么?可能做过手术的人就喝过,一般我们平常还是炖的比较少,但是偶尔炖一锅也非常不错,尤其是对老年人来说,就非常适合。鸽子汤在外面的认知当中一直是一种非常滋补的食材,有“动物人参”之称。

一般来说,鸽子的分量比较少,所以炖鸽子汤的时候,大家习惯性的会放点其他食材在里面,可能最常见的就是香菇之类的,但是对于鸽子汤来说,要怎么样将它的功效增加,还需要在里面添加一些其他材料,不知道大家有没有添加过什么吗?

药膳大厨:炖鸽子汤时,要多加一味“它”,营养滋补适合头疼的人

因为鸽子汤的特殊功效,所以它也经常被划在药膳当中,当然,如果真的要成为一种药膳,那肯定要添加一些中药,而药膳大厨告诉我们,就是需要添加一味天麻,能够起到补肝益肾、补气益肺还补脑的作用,尤其适合头疼的朋友。而天麻这种药材,一般的药店都有卖,也很方便。

【鸽子汤】

食材准备:乳鸽、生姜、枸杞、料酒、盐

具体步骤:

1、将乳鸽清洗干净,一般乳鸽都是整只炖的,所以也不需要剁烂。生姜切片,枸杞洗净备用。烧一锅开水,将乳鸽放入开水中,放入少许料酒和姜片,焯水两分钟,去掉血水和腥气之后捞出。

2、将鸽子放入砂锅中,放入生姜和天麻,加入适量清水,烧开后转小火炖煮一个半小时左右,时间到之后,再加入适量枸杞和盐,即可关火。

小贴士:鸽子比较小,如果分量不够,也可以加入一些香菇或者红枣,也是非常适合煲汤的一种食材。鸽子不光有上述功效,还能够提高记忆力,降低血压,美容养颜,延年益寿的功效,尤其适合秋冬喝。

这就是小编今天给大家分享的美食,你学会了吗?如果小编的分享对你有帮助的话,希望你能点赞,收藏加分享,要你你对此有什么不同的想法,可以在下方的留言板上面说出来,大家一起讨论。

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